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Viele Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten. Wir werden neue Gerichte kreieren, die ohne tierische Beigaben auch dem größten Fleisch Fan schmecken.

Saint-Pierre, Wildlachs oder einheimische Fischsorten. Hier werden wir viele Möglichkeiten aufzeigen, damit der Fischgenuss ein Erlebnis wird.

Iberico Schwein, Wagyu Rind oder Salzwiesen Lamm. Hier erwarten Sie verschiedene Kreationen und Zubereitungsarten .